Gerade in Zeiten von Lebensmittel- und Hygiene-Skandalen ist das Gastgewerbe mehr denn je gefordert, das Vertrauen der Gäste in die bayerische Gastlichkeit zu sichern. Der GastroManagementPass (GMP) ist ein Instrument zur Sicherung der bestehenden Hygiene- und
Qualitätsstandards unserer Branche. Er soll dem Endverbraucher vermitteln, dass ein GMP-zertifizierter Betrieb qualifiziert ist und in den Bereichen Hygiene, Recht, Unternehmensführung und Service- Qualität nachhaltig fundierte Kenntnisse aufweisen kann.
Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern gilt es bereits vorhandene Kompetenzen und Qualifikationen im Betrieb sichtbar zu dokumentieren und ggf. Weiterbildungsmaßnahmen zu ergreifen.
